Fabricación casera de un indicador
¿Qué es un indicador ?
Los indicadores son colorantes orgánicos, que cambian de color según estén en presencia de una sustancia ácida, o básica.
Los repollos de color morado o violeta,contienen en sus hojas un indicador que pertenece a un tipo de sustancias orgánicas denominadas antocianinas.
Para extraerlo :
Para extraerlo :
- Corta unas hojas (cuanto más oscuras mejor)
- Cocinalas en un recipiente con un poco de agua durante al menos 10 minutos
- Retira el recipiente del fuego y dejarlo enfriar
- Filtra el líquido
- Ya tienes el indicador (El líquido filtrado)
- También se puede introducir al liquido tiras de papel de filtro y al dejarlas secar, ya se obtienes tiras indicadoras de pH
Las características del indicador obtenido son :
| medio en el que está | |
| rosado o rojo | ácido |
| azul oscuro | neutro |
| verde | básic |
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